Honing – Superverzadigd krachtvoer uit de natuur

Honing – Superverzadigd krachtvoer uit de natuur

Honing is het oververzadigde krachtvoedsel van de natuur. Het is geen suikerachtige siroop, maar een complex mengsel van ongeveer 181 componenten. De smaak en textuur van honing komen van de soorten bloemen waar bijen nectar van verzamelen.

Vorig jaar verdienden bijen in de VS 158 miljoen pond aan dit spul. Dat is veel werk. En omdat Moeder Natuur een briljante scheikundige is, kan ze de suiker en het water in bloemensap manipuleren tot de rijke, kleverige substantie die we kennen als honing.

Zoals de naam al doet vermoeden, is honing in veel verschillende varianten verkrijgbaar nuttige info. Sommige zijn helder en bijna vloeibaar, terwijl andere dik zijn, bijna melasse-achtig. Het uiterlijk en de consistentie variëren, maar de belangrijkste factor is smaak.

Als u honing gaat kopen, is het goed om de kleine lettertjes te lezen. Het snijden van honing met ingrediënten van lagere kwaliteit, zoals glucosestroop, is gebruikelijk en wordt vaak als 'echt' bestempeld.

Als je kunt, ga dan winkelen op een boerenmarkt of zoek naar kleine ambachtelijke producenten die veel online volgers hebben. Ze zullen waarschijnlijk minder pesticiden gebruiken en een beter product leveren.

Honing kan na verloop van tijd kristalliseren, maar je kunt dit proces vertragen door variëteiten te kiezen die meer tijd nodig hebben om te kristalliseren. Een kristallijne honing druipt niet, dus is gemakkelijker te verspreiden op toast of pannenkoeken en is niet zo gevoelig voor verstoppingen.

Klik hier: Natuurlijk Westland